womo嫁入りレシピ

	小さい頃から魚が苦手な私。それを心配した母が、私のために作ってくれたオリジナル料理。細かくしたまぐろを丸めて揚げて、さらに煮て…。正直、ちょっと手間のかかる料理だと思う。でも不思議とこれだけは食べることができたから、母は私のために何度も何度も作ってくれた。「苦手な魚も食べられる」それが私の自信になった。大学に入って初めて名古屋に下宿をした時のこと。送られてきた段ボール箱の中に、タッパーに入ったまぐろのがんもどきがあった。いつでも私の栄養を心配してくれた母。代々の知恵と愛情のつまったたくさんの想いを今度は私が大切な人につないでいく時なんだね。（藤枝市・菊川麻衣さん）	vol.001　元気が出る魔法のミートソース vol.002　魚嫌いな私のためのまぐろのがんもどき vol.003　母の手づくりハンバーグ vol.004　母と一緒に作った餃子 vol.005　母の言葉とバジルソース煮 vol.006　母のオリジナル酢の物 vol.007　チーズ入りの鮭のホイル焼き vol.008　栄養満点のピーマンの肉詰め vol.009　さっぱり味のレバーの中華風あえもの vol.010　優しい味の煮込みハンバーグ vol.011　手間いらずの彩りサラダ vol.012　煮汁をかけるさばのみそ煮 vol.013　野菜の味が楽しめる2つのレシピ vol.014　母に教わった絶品ロールキャベツ
菊川家のまぐろのがんもどき ○材料［4人分］まぐろの切り身……150g 卵……………………1/2個にんじん……………1/2本ごぼう………………10cm しょうゆ……………小さじ1 小麦粉………………15g [A]だし粉……………3g 　しょうゆ…………大さじ2 　みりん……………大さじ3 　砂糖………………大さじ1 　水…………………300cc ○作り方 1　まぐろをフードプロセッサーで細かくする。 2　にんじんは千切りに、ごぼうはささがきにする。 3　ボウルに1と2、小麦粉、しょうゆを入れて混ぜる。 4　ひとくち大に丸めた3を油で揚げる。 5　鍋にAと4を入れて弱火で2時間ほど煮る。　 ※味が染み込んだ2日目がオススメ！