womo嫁入りレシピ

	普段は和食中心のわが家。「今日は洋食が食べたい」と言った私のために母が作ってくれたのがこのロールキャベツ。スープが染み込んだ柔らかいキャベツと豚ひき肉の旨みが口の中で広がって、あと1個、もう1個…と箸が進んだほど。まだ旦那と結婚していない頃、このおいしさを味わってもらいたくて母と一緒に作って持って行ってあげたっけ。思っていたより手間がかかったけど、その分愛情がいっぱいつまっていたよね。もちろん結婚した今も旦那が大好きな料理。これからも愛情をいっぱい込めて作るからね。 (大井川町・板野寛子さん）	vol.001　元気が出る魔法のミートソース vol.002　魚嫌いな私のためのまぐろのがんもどき vol.003　母の手づくりハンバーグ vol.004　母と一緒に作った餃子 vol.005　母の言葉とバジルソース煮 vol.006　母のオリジナル酢の物 vol.007　チーズ入りの鮭のホイル焼き vol.008　栄養満点のピーマンの肉詰め vol.009　さっぱり味のレバーの中華風あえもの vol.010　優しい味の煮込みハンバーグ vol.011　手間いらずの彩りサラダ vol.012　煮汁をかけるさばのみそ煮 vol.013　野菜の味が楽しめる2つのレシピ vol.014　母に教わった絶品ロールキャベツ vol.015　母の愛を感じるポカポカうどん vol.016　懐かしい給食の味・トマトシチュー vol.017　ふんわり甘いパンケーキ
板野さん家のロールキャベツ ○材料［2人分］キャベツ…………8枚豚ひき肉…………300g 玉ねぎ……………1/2個卵…………………1個パン粉……………大さじ1～2 固形スープ………2個塩・コショウ……少々 ○作り方 1　キャベツの芯に切り込みを入れ、回すようにして芯を取る。その穴に親指を入れ、広げるようにして葉をはがす。それを熱湯で軽くゆで、芯を包丁で少しそぐ。 2　ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、豚ひき肉、パン粉、卵、塩・コショウを入れてよくこねる。 3　2を8等分に分け、それをキャベツで巻く。巻き終わりはつまようじを刺す。 4　なべに3を並べ、かぶるくらいの水、固形スープ、塩・コショウを入れて味を整える。あとは弱火で30～40分じっくり煮れば完成。